博客來e-coupon 《起士公爵》楓糖蔓越苺乳酪蛋糕(6吋)

《起士公爵》楓糖蔓越苺乳酪蛋糕(6吋)

《起士公爵》楓糖蔓越苺乳酪蛋糕(6吋) 評價

網友滿意度：

哼哼~身為專業敗家人士

逛逛書具後來逛去食品也是合情合理的!

可能有些品項買來就是來配書的麻!!

前陣子剛好家裡有缺~

就在博客來買了

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★商品特色

倘若您偏好稍微甜一些的口味，楓糖蔓越莓肯定是適合闔家共享的好味道！

來自加拿大、甜而不膩的純淨楓糖，在口中散發出清爽宜人的美妙氣息，彷彿散步在楓紅時分的北國森林步道上、呼吸著大自然的芬芳；天然蔓越莓與楓糖的搭配香滑順口，柔軟的果肉彈性十足，彷彿品嚐現摘的水果，渾然天成的曠野氣氛，正是讓人一口接一口、忘都忘不了的沁心滋味。

楓糖 ? ?Maple Syrup

以來自加拿大的純淨楓糖取代白砂糖，滿足女孩喜愛的微甜外，又增添幾分優雅自然的清香。加拿大 Citadelle Maple Syrup Producers’ Cooperative 是全球規模最大的楓糖漿、楓糖生產廠商。楓糖漿源自加拿大東部，當春天來臨大地冰雪開始融化之際，從天然楓樹採擷來的楓糖液(MAPLE SAP)。大約40公升透明的楓糖液，經過煮沸、蒸發水分後，才能濃縮出1公升琥珀色的純楓糖漿。當楓糖與蔓越莓、凝脂乳酪交融，滑順柔軟的甜蜜香氣，會是你嚮往體會的舌尖記憶。 ? ?

蔓越莓 ? ?Cranberry

十分受到女性喜愛的蔓越莓，直徑約一公分，外型渾圓飽滿，是一顆顆閃耀著珍珠般艷澤、帶點櫻桃色的潤紅漿果。果實若直接食用，酸味濃郁帶點澀味，經常被製作成蔓越莓汁、蔓越莓果乾，與凝脂乳酪混合後，與凝脂乳酪本身的酸相映成趣，灌注蛋糕甜美卻帶點頑皮的個性。?

凝脂乳酪 ? ?Cream Cheese

凝脂乳酪是廣受歡迎的乳酪種類，由牛奶加入乳酸菌發酵而成的未成熟全脂乳酪，無論直接當抹醬使用或製作甜點都相當美味。從牛奶凝結成乳酪，需要時間與菌種，產地的風土、乳牛的狀態與環境等皆是影響乳酪風味的關鍵因素，卡爾維諾曾寫道，「在每一塊乳酪後面，都是不同天空下綠得很不一樣的草地。」起士公爵選用來自南半球、世界知名的頂級品牌澳洲袋鼠乳酪，旗下的凝脂乳酪質地細緻、品質高純，尤其適合用於製作乳酪蛋糕。

雞蛋?Egg

對於雞蛋，我們很挑剔。無論東西方料理，雞蛋扮演不可或缺的角色，製作乳酪蛋糕時，蛋也是影響口感和風味的關鍵。蛋白與蛋黃特性大不同，以做慕斯為例，如果有蛋黃不小心混入蛋白，便會嚴重影響打發的效果。這也是為什麼起士公爵選擇勤億有機牧場殺菌雞蛋，除了學化管理每一顆雞蛋之外，將蛋白、蛋黃分開處理的殺菌液蛋也能確保甜點的品質穩定。